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特写世界烧烤大赛拉开休斯敦牛仔节序幕-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:19:16 阅读: 来源:炉头厂家

特写:世界烧烤大赛拉开休斯敦牛仔节序幕

新华网休斯敦2月24日电(记者 陈如为)为期3天的世界烧烤大赛24日傍晚起在美国休斯敦自信广场开始举行,一年一度的休斯敦牛仔节由此拉开序幕。

本次大赛吸引了400多家得克萨斯 老字号 烧烤餐馆参与,预计将有20多万名观众前来品尝它们的美味佳肴,因此被称为 世界规模最大 的烧烤大赛。比赛结束后,这些烧烤餐馆的帐篷和摊位将在为期3周的牛仔节期间继续为数百万观众提供烧烤食品。

休斯敦牛仔节体现了美国西部先民的游牧文化,而游牧民族的主要饮食方式就是烧烤。直到现代社会,烧烤食品仍深受得克萨斯人喜爱。今天,无论是得克萨斯居民住宅的后院,还是各大公园,甚或大饭店游泳池旁,都有家用或公用烧烤设备。得克萨斯州家庭待客的最高礼遇,就是请来宾品尝得克萨斯传统烧烤。

每年2月底至3月底,得克萨斯居民穿上牛仔服,戴上牛仔帽,蹬上牛仔靴,纷纷来到休斯敦自信广场,吃烧烤,喝啤酒,看牛仔竞技比赛,听全美歌星演唱会 可以说,牛仔节是得克萨斯居民一年中最开心的时光。

同往年一样,今年参赛的每家烧烤餐馆也都把摊位布置得颇具美国西部特色,有的在门口插满美国国旗和得克萨斯州州旗,有的在门上挂着牛头、鹿头或马头标本,还有的在门口摆着巨大的牛仔靴,挂着各式马鞍。在鳞次栉比的烧烤摊位间穿梭,仿佛置身于一两百年前的得克萨斯。

夜幕降临,胸前挂着各式牛仔挂件的男女牛仔们,三三两两站在摊位前寒暄闲聊,有的女牛仔手拿啤酒杯,见到游人便情不自禁地扭动身段,手舞足蹈起来。

烧烤炉前更是 热火朝天 ,来自各地的烧烤高手们使出各自绝活,烤牛肉、烤全羊、烤火鸡腿、烤墨西哥腊肠等等,各样美食一一上场。无论烤什么,大厨们都使用传统松木做燃料,炉前炊烟袅袅,铁板上各种新鲜肉食嗞嗞作响,飘香四溢。

烧烤大赛结果将于26日揭晓。除客人品尝投票外,还要由美食家组成的评委会对每家烧烤的口味逐一品尝,打分评定,然后依次公布。

世界烧烤大赛1974年引入休斯敦牛仔节,去年的烧烤大赛共接待食客约22万人次,创历史最高纪录。

编辑:黄静文作者:陈如为来源:新华网【打印】

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