枸杞的营养价值《资讯》

发布时间：2020-08-26 16:20:01 阅读：次来源：炉头厂家

：枸杞的营养价值有哪些？枸杞是现代生活中常见的保健品，其保健效果温和，而且吃法简单，深受人们喜爱。下面来了解枸杞的营养价值和吃枸杞的好处。

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科属：茄科，枸杞属

产地：中国，朝鲜，日本，欧洲有栽培。

别名：甘杞、枸杞子、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

简介：

枸杞，又叫枸杞子，灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄短；叶片披针形或长圆状披针形，花呈粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹；浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。

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枸杞的营养价值、吃枸杞的好处

一、枸杞的营养价值

1.每100克枸杞的营养成分含量：热量258（千卡）、B1硫胺素0.35、（毫克）、CA钙60（毫克）、蛋白质13.9（毫克）、B2核黄素0.46（毫克）、MG镁96（毫克）、脂肪1.5（毫克）、B5烟酸4（毫克）、FE铁5.4（毫克）、碳水化合物47.2（毫克）、VC维生素C48（毫克）、MA锰0.87（毫克）、膳食纤维16.9（毫克）、VE维生素E1.86（毫克）、ZN锌1.48、（毫克）维生素A1625（微克）、胆固醇0（毫克）、CU铜（毫克）、胡罗卜素3.8（微克）、LI钾434（毫克）、P磷209（毫克）、视黄醇当量16.7（微克）、NA钠252.1（毫克）、SE硒13.25（微克）。

2.鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g，碳水化合物19.3g，脂肪0.8g，热量为100干卡。

3.枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有一定数量的有机锗。

4.枸杞含维生素也较全面和丰富，包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。

5.枸杞果实含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等；根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素B1。宁夏枸杞果实亦含甜菜碱、酸浆红色素等。

二、吃枸杞的好处

1.保肝降压

肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。

2.抑制过敏反应

研究指出，枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用。

3.保护心血管

枸杞具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能。此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处。

4.强精壮体

枸杞中的枸杞多糖等物质，对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕，治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状，适量食用，可补气强精、滋补肝肾。

5.美白

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

6.抗衰老

常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

三、枸杞的药用作用

1.男性不育症：每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程，服药期间应适当地节戒房事。

2.肥胖病：每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。

3.治疗消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可长期服用，能收辅助降血糖和止消竭之功。

4.老人夜间口渴：每晚取枸杞子30克洗净后嚼服，连服10天一般有效，必要时可连续服用。

5.高血压，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。

6.夜盲，视力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虚眼痛，见风流泪，云清遮眼，白内障等症：枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1-2个月后，每日食后适量饮，一日2次。

8.妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

9.慢性萎缩性胃炎：选枸杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

吃枸杞的最佳时间

睡前吃枸杞最好。

枸杞的选购方法

1.看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

2.捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

3.泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上。

4.闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

5.尝。枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

枸杞的副作用

1.枸杞性甘，温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

2.不可过量服用。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

3.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等副作用，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。

4.由于它温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。