哈尔滨市南岗质监把好大冬会期间食品安全监管关

为确保大冬会期间的食品安全，哈尔滨市质监局南岗分局结合工作实际，不断强化生产源头控制，进一步落实企业主体责任，全面加强了大冬会期间食品生产加工领域质量安全保障工作。

一是加强了辖区内所有食品生产加工企业和小作坊的监管。加大巡查力度，增加巡查频次，对全区62家获证企业进行了一次全面检查，对发现的问题，严格进行了整改。对企业的原材料采购、生产加工、检验和销售实行全程监管，要求企业严格执行原辅材料进货检查验收制度，严格开展出厂检验，对销量较大的小作坊产品实行出厂委托检验，同时严格控制小作坊产品的销售区域。

二是对辖区内供应大冬会的食品生产加工企业进行特殊监管。加强了排查，全面掌握大冬会指定食品生产企业情况，及时向南岗区政府报告。针对不同企业严格采取有效监管措施，监督和协助企业做好大冬会食品供应工作，保证针对供应大冬会食品生产加工企业的各项监管措施和要求落到实处。督促供应大冬会食品生产企业建立明确的食品供应保障制度，从原辅材料采购、进厂检验、储存、生产加工、产品检验、包装、销售等环节提出明确要求，落实具体责任人。要求企业必须规划专用的原辅材料储存场地、生产场地、生产设备、成品包装和成品储存场地，专门保障供应大冬会食品的生产，生产设备按要求实施严格的清洗消毒措施，严格控制生产工艺和参数，并保留生产记录。同时针对供应大冬会食品严格进行出厂批批检验，未经检验或检验不合格的食品严禁出厂，所有检验报告和留存样品必须按规定保存备查。供应大冬会食品的包装和储运严格按照相关要求执行，并指定专人负责包装和储运场地的安全工作，严格防止二次污染和其他可能的破坏行为，确保大冬会食品质量安全。（黑龙江省质量技术监督局）

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