机械-彩色甜椒的包装保鲜及贮藏(四)

第4节彩色甜椒蕴藏进程中应注意的问题彩色甜椒在蕴藏进程中，由于采收前后致病微生物的侵染，和蕴藏环境和包装容器消毒不严格，管理不善等因素，都容易引病发发或腐烂。所以，在果实蕴藏前，1定要对果实、蕴藏地点的周围和包装容器进行严格消毒，避免在蕴藏期间产生病害。蕴藏环境条件不利，也会使果实在蕴藏时产生病害或果实受损。1.冷害是1个逐渐变化的进程，当蕴藏的温度降落到冰点时，首先是组织内的游离水结冰违法拆迁该如何处理，细胞开始死亡，细胞原生质胶体凝固，体积膨胀，细胞壁破裂，色素遭到破坏，表皮显现出不正常的褐色，严重降落果实的蕴藏性和品质。2.果实萎蔫是由于在蕴藏进程中随着水分不断蒸发，促使彩色甜椒果实表皮显现萎缩状态，降落鲜嫩度，严重影响果实的外观和口味。3. 果实结露是由于蕴藏环境中温湿度的变化，在果实表面凝结1层细小的水滴，对蕴藏保鲜极为不利，为微生物的孽生创造了良好的条件，终究造成果实腐烂。注意在蕴藏进程中对已结露的果实要及时采取吸湿措施棚户区拆迁可以拿多少补偿，以保持果实表面干爽。解决上述问题的办法是：在蕴藏进程中要保持环境的稳定，在给予彩色甜椒果实1个合适的温湿度环境条件后，尽量减少温湿度的变化，避免温度忽高忽低、相对空气湿度过大或太小。 来源：中国农业网