天味食品IPO：一家供应商真实性存疑

天味食品IPO：一家供应商真实性存疑3月12日，A股市场将迎来第十八届发审委的首秀，天味食品独得恩宠，备受关注。2018年10月，四川天味食品集团股份有限公司(下称天味食品)再次向证监会递交IPO申请文件，这是继2012年之后公司第五次闯关IPO。经梳理发现，天味食品供应商周德林系旗下两家企业仅成立12两个月就开始供货，还有一家供应商是否真实存在值得考量。而此前，受供应商之一金安事件的拖累，天味食品曾被冠上有害油的标签。食品安全大于天，兜兜转转7年光阴，这家以火锅底料为主营业务的公司本次能否如愿，成为A股火锅第一股呢？部分供应商成立1个月供货，一家供应商真实性存疑说起天味食品大家都很陌生，不过说起大红袍、好人家等火锅调味料，想必每一个火锅爱好者都有耳闻。天味食品就是这样一家以火锅底料和川菜调料为主导的川味复合调味料生产企业，拥有上文所述的知名调味料品牌。作为一家食品公司，天味食品的供应商相对稳定，一些主要供应商跟公司合作多年。从2011年起，天味食品的第一大供应商从未变过，始终是自然人周德林及其家族成员控制的企业，向公司供应花椒、辣椒等香料及白胡椒、辣椒粉、泡菜等产品。近八年以来，天味食品对于周德林系企业的采购额呈现出波动上升的趋势，在总采购额中的占比也呈现波动上升。截至2018年上半年，公司向周德林系企业的采购金额占采购总额的比重为20.24%。据了解，周德林及其家族成员控制的企业主要包含6家企业，从2010年开始，天味食品会跟6家企业中的部分或全部发生采购交易。来源：公司招股书其中，最早跟天味食品合作的周德林控制企业是成都满山红调味品有限公司、成都施味农副产品有限公司(下称施味农副)、成都唐河县新农晚椒专业合作社，分别从2007年11月、2010年1月、2010年1月起合作。值得一提的是，施味农副在2009年12月成立，2010年1月就开始向天味食品供货。这种前脚成立后脚就开始供货的企业，并不仅限于施味农副，类似的还有2013年5月成立的成都味觉贸易有限公司(下称味觉贸易)和2015年5月成立的金乡县恒丰辣椒专业合作社(下称恒丰辣椒)，后两者分别是成立1个月、6个月后开始向天味食品供货。通常来讲，公司完成工商注册后才成为了一家真正意义上的法人主体，能够进行生产设备、原材料的采购、人员招聘等一系列准备工作，然后才能开始进行正常的生产工作。但是，施味农副刚刚成立不到两个月，味觉贸易刚成立不到一个月，就已经开始向天味食品销售，整个节奏未免有些过快，供应商的原材料质量问题令人担忧。经查询成都信用网站发现，施味农副的食品流通许可证日期为2014月3月14日至2017年3月13日。若以三年期限为经营许可证日期测算，施味农副的食品流通许可证是以2011年开始。那么，供应商施味农副是否涉嫌无证经营？此外，值得注意的是，在20152016年期间，与公司发生1499.56万元采购交易往来款的周德林旗下的企业恒丰辣椒，经查询，并未在国家企业信用信息公示系统中找到。据天味食品招股书，恒丰辣椒于2015年5月成立，注册资本1060万元。对于施味农副是否涉嫌无证经营、恒丰辣椒是否真实存在的问题，曾致函天味食品。不过，截至发稿前，公司尚未回复。金安事件治罪，产品质检存漏洞20112012年，在天味食品的前五大供应商中，有一家安顺开发区金安食品开发有限责任公司，分别是期内的第二大和第三大供应商，采购额为2073万元和3548万元，这是当时天味食品最大的牛油供应商。牛油锅底是四川火锅的主打锅底品种。爱吃四川火锅的读者都知道，牛油作为动物油脂能够为火锅带来极其丰厚且香醇的口感，牛油的好坏对于最终成品的品质至关重要。天味食品的第一大产品就是火锅底料，占据了其接近50%的收入。其中，动物油型火锅底料就是由牛油制作而成，牛油是公司的重要原料之一。食品安全问题是悬在每一家食品企业头上的达摩克利斯之剑。然而，天味食品的重要供应商金安食品却偏偏在这上面出了问题。金安食品的股东是两名自然人韦明金和曾玉蓉，该公司成立于2006年6月，成立后主要从事食用油脂、畜产品、农副产品的加工销售。从2009年1月2013年5月，整整4年时间里金安食品违反规定，大批量购买牛被屠宰后废弃的非食品原料熬制的半成品牛油毛油，同时向零散屠宰户购进部分非牛板油、牛肥膘的鲜牛组织。这些毛油、废弃原料无生产许可、无卫生检验、无质量鉴定。金安食品购买后经化油、脱水、脱杂、脱色和脱酸等流程加工成食用牛油，向重庆、成都的多家食品企业销售，共计1.9万余吨，销售金额达1.7亿余元。根据安顺市中级人民法院一审判决，金安食品被判决犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处罚金3.46亿元；金安食品的老板韦明金被判处死缓，另有两名员工被分别判处十五年和两年。东窗事发后，2013年6月，天味食品立即终止了与金安食品的合作。鉴于金安食品一直是天味食品最主要的牛油供应商，这意味着长久以来天味食品一直在使用着严重不合格的牛油生产火锅底料产品。尽管天味食品最终产品并未爆出检测不合格的情况，但是这并不意味着其就是绝对安全的、对消费者无害的。重要供应商在长达四年的时间里大规模制售有毒有害产品，然而天味食品却从未发觉。在双方合作期间，天味食品是否去过金安食品的生产现场，又是否对于采购的原材料进行过质量检测，都不得而知。这不禁让人怀疑天味食品内部是否真的建立了完善的供应商筛选和淘汰机制。在最新的招股书中，天味食品宣称为了严格把控原辅材料质量，公司采取了严格的供应商管控措施，根据供应商供应物料的风险级别及供应商的质量管理水平建立了供应商分级管理制度，针对高风险类供应商公司每年进行现场审核；公司还建立了原料食品安全风险监测计划，对原料食品安全风险指标进行监督抽检，防止原料引入风险。但这一系列措施是否真正执行并长期遵守，需要天味食品自证清白也需要监管机构核实。尤其是对牛油供应商上游原料的管控措施是否执行到位、牛油供应商使用原料与之前是否有质的改变、公司牛油原料进厂检验新措施的有效性等方面，这些既是消费者关心的问题，也是资本市场众多吃瓜群众关注的焦点。

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