一道这个美食,让你嘴巴停不下来
发布时间:2022-07-06 13:21:14
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来源:炉头厂家
一道这个美食,让你嘴巴停不下来
青椒肉丝拌面最主要在面上的浇头,针对不同人的口味,不同的做法浇头。
首先准备食材:面条,肉丝。调料:青椒两个,蒜苗些许,大蒜,绿豆芽,老抽,生抽,郫县豆瓣,料酒,耗油,菜籽油。
步骤:1,肉丝加入料酒腌制五分钟,祛除肉的腥味。锅中放油,倒入大蒜,炒香放入肉丝,炒到肉丝变色,倒入老抽,生抽,郫县豆瓣。翻炒均匀,加入些许水。
2,肉丝炒至5分熟,放入青椒丝,蒜苗,接着翻炒,翻炒5分钟左右,下入绿豆芽。接着翻炒,盖上锅盖,焖5分钟,倒入蚝油,调味,锅中备用。
3,煮面锅水煮沸,加入些许油和盐,煮面。我依然选择我最喜欢圆面条,面条煮出来劲道,有嚼劲。面条煮熟放入青菜。
4,面条过凉水出锅,根据个人口味,我个人爱吃凉面条,一是劲道,而是温度合适,吃着得劲。
5,面条乘碗,浇入炒好的青椒肉丝,开始大快朵颐。
备注:1,肉丝选择瘦肉丝,如果喜欢肥的也可以用五花肉。
2,青椒如果喜欢辣些的,切的时候,籽可以不去掉。
3,面条尽量选用厚点的,这样煮出来劲道,太薄容易断。圆面条劲道,大家可以尝试下。
在家中午做上这道美食,让你的味蕾绽放起来,一个人两大碗杠杠滴,我是直接用小不锈钢盆吃的。太好吃了,孩子们吃的津津有味,嚷着明天中午还让做这个吃。赶快尝试一下吧,保证不会后悔。
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