谢家集区确保人民群众食品安全

谢家集区确保人民群众食品安全

为加强餐饮从业人员食品安全法律意识，提高从业人员规范操作水平，确保广大人民群众的食品安全，日前，谢家集区食品药品监督管理局对全区餐饮服务从业人员开展了食品安全知识集中培训，来自全区80余家中型以上餐饮服务企业、学校和幼儿园食堂的负责人参加了培训。

据了解，此次培训的内容为新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》和《中华人民共和国食品安全法》中餐饮服务环节常见违法行为及处罚。培训采取系统讲解和案例分析相结合的方式，着重解读了新旧《餐饮服务食品安全操作规范》的不同，对于新增的内容进行了标注说明，通过案例分析对食品安全法相关义务规定和法律责任条款进行了梳理。培训课程结束后，所有参训人员进行了现场测试，并由讲师对试卷进行了讲解及分析。

课讲得比较细，非常的清晰，对我们启发很大。东华怡乐生态园饭店厨师长张磊告诉记者说：我们将把学到的食品安全知识运用到实际操作中，规范操作，依法依规从业，诚信经营。

谢家集区食品药品监督管理局负责人告诉记者：通过此次培训学习，全体参训人员对餐饮服务日常操作的标准要求有了新的认识，参训人员进一步了解了食品安全法律责任及食品安全的重要性，切实增强了餐饮单位法律意识和责任意识。下一步，我们将对辖区内其他餐饮服务单位分批进行培训，力争食品安全培训全覆盖，确保食品安全意识人人有。

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