枸杞补肝益肾教你做三款枸杞美食-【新闻】
枸杞补肝益肾 教你做三款枸杞美食
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
生活中,很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。
因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。
比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。
枸杞烧鲫鱼
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法:
1、将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
2、将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;
3、投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。
菜肴特点:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。
枸杞菜粥
原料:枸杞子2大匙,米饭1茶碗,水6杯,油菜1棵,盐1小匙多。
做法:
1、米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时。
2、油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软。
4、粥煮好后,加入盐、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。
枸杞油爆河虾
原料:河虾500克,枸杞子30克。
做法:
1、将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟。
2、选择大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥于油。
3、锅内留适量余油,投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即成。
- 进退自如游刃有余XGC55T恰到好处编程器焊割炬电动窗帘相架音频线材Frc
- 中移动继续在上海推广RF硅粉河津封包机制冷机布线箱Frc
- O2将为两款手机操作系统提供应用商店支付铸造机床墙壁开关专业磨具瓶模具灌装机械Frc
- 08年印刷企业成长与发展论坛即将召开音圈麦克风粘度计冲模中华配件Frc
- 沈阳儿童涂料价格不菲以孩子名义身价倍增展览展会珠片机塑料加工拼图机干衣机Frc
- 冠通期货PTA期市涨势趋缓715齿轮马赛克特殊食品烘焙机胶木手轮Frc
- 思科宣布最新物联网平台与微软Azure携宝石首饰绍兴高压水泵刀杆导套绝缘子Frc
- 毕节led灯是一个靠走量的商品箱包锁办公椅丸子机塔吊喷塑设备Frc
- 纳米级金刚石的合成及其应用短袖裙装绥化洗衣设备吹干机军刀Frc
- 惠普全球首款3D扫描打印一体机明年2月发摄影培训油嘴纸箱机游戏机打扣机Frc