猪肉价格不会超越2007年

发布时间：2021-01-07 09:15:59 阅读：次来源：炉头厂家

连涨9周，猪肉价格似乎又要疯狂了。市场普遍担心会引发新一轮通胀，2007年的故事似乎又要重演。

真的吗？看上去确实如此。食品类商品在CPI（消费者物价指数）中所占比重达1/3，且猪肉又是主要食物，猪肉涨价势必会推高CPI。再说，猪肉涨价会引发粮食追涨，传导到更多领域，最终引起物价的全线飞涨，从而引发通胀。2007年的通胀就是这样发生的。

且慢！仔细分析猪肉涨价的背景及相关产业情况，我们发现，此次的涨价和上次已有所不同，今年猪肉价格的涨势不会再回到2007年，也不会引发恶性通胀。

首先，现在的价格虽然在涨，但猪肉仍处于供过于求的状态。

据相关部门测算，全国每年消费猪肉4000万吨左右，这需要生猪存栏不低于4.1亿头，能繁母猪存栏不低于4100万头。截至6月底，全国生猪存栏44720万头，其中，能繁母猪存栏4830万头，这个供应完全可以满足市场对猪肉的需求，不会存在2007年猪肉供不应求的局面。

而2007年猪肉的供不应求，还有政府本身的问题。当年，政府在对待猪蓝耳病问题时，最初采取瞒报的态度，致使市场未能及时根据变化加大猪肉生产，最后导致供应紧张，从而引发价格狂飙。

今年我们又遇到类似的问题，但这次政府变得明智起来。

年初暴发的甲型H1N1甲型H1N1流感，致使猪肉价格走低，加上饲料价格上涨，而猪的养殖周期长达6个月，养殖户难以收支平衡，势必会影响养殖户的积极性。母猪和猪崽有可能被宰杀，6个月后，生猪存栏量无法保证，从而减少供应。

面对这一局面，政府吸取了上次的教训，先期收储12万吨猪肉，鼓励养殖户增加生猪的存栏量，维持了养殖户的信心，保证了母猪和猪崽的数量。

而猪肉价格之所以会上涨，显然与此次政府的收储密切相关。如果政府对此放任不理，养殖户纷纷减少生猪存栏量，宰杀掉了母猪和猪崽，6个月周期过后，在生猪存栏量少的情况下，猪肉价格确实很可能会重复2007年的故事。

在这种情况下，此次猪肉价格的上涨，可视为一次有控制的上涨，其最终目的是为了防止恶性通胀。

我们相信，通过各种政策引导和价格信号，政府会在养殖户信心和通胀之间维持一个平衡。当然，这需要政府高超的调控技巧，以及透明的市场信号。